Refeição Vegana: Quinoa, Medalhão, Purê, Salada

A refeição vegana e sem glúten delícia de hoje foi: Quinoa com Cenoura e Gergelim Medalhão de Biomassa com Alho Poró Salada de alface orgânica Purê de Batata Para a Quinoa com Cenoura e Gergelim, cozinhe os grãos de quinoa só com água e reserve. Em uma frigideira toste a cenoura ralada com os temperos…

Buraco Quente Vegano com Casca de Banana Verde

Uma deliciosa e barata (praticamente de graça) alternativa de carne vegetal. Este prato, conhecido como “buraco quente” é recheado com “casca louca” feita à partir da casca da banana verde. Agrada a todos os paladares (mas deixe para contar o que é depois, para que aqueles que torcem o nariz para ingredientes diferentes dos convencionais…

Milkshakes Crudívoros de Fruta do Conde

Hoje quero compartilhar com vocês 2 receitas de milkshake à base de fruta do conde orgânica: MILKSHAKE DE LEITE DE COCO COM FRUTA DO CONDE ORGÂNICA e MILKSHAKE BICOLOR DE BAUNILHA COM CHOCOLATE Estes milkshakes ficam super cremoooosos! São receitas veganas, crudívoras, sem glúten, sem adição de açúcar, sem lactose e com muito amor e deliciosidade……

Maionese e Burger Vegano e Sem Glúten de Biomassa de Banana Verde

Hoje vim aqui para compartilhar com vocês receitas super simples e versáteis e que utilizam como base a biomassa de banana verde. A biomassa é um alimento prébiótico, ou seja, alimenta as bactérias benéficas do nosso corpo, tem baixo custo e, devido ao seu sabor neutro, pode ser utilizada tanto em receitas salgadas quanto em…

Queijadinha Vegana Sem Glúten

Queijadinha era um docinho que eu não gostava muito na infância. Na verdade, quando era feita com queijo parmesão eu não gostava do sabor, pois o queijo sobressaia demais. Já com o queijo meia cura eu gostava. Foi pensando nisso que elaborei essa receita utilizando a mandioca crua ralada no lugar do queijo meia cura,…

Pizza Rosti Vegana e Sem Glúten

Tenho reduzido drasticamente o consumo de industrializados, glúten e açúcares e mantido uma organização alimentar que, resumidamente, se consiste em: praticar todos os dias jejum intermitente (ficar sem comer de depois do jantar até a hora do almoço do dia seguinte, o que produz de 14h a 16 horas de jejum – as vezes até…

Ovo mexido vegano

Se você adorava comer um ovo mexido cremoso no café da manhã antes de virar vegano, então vai adorar esta receita! Já postei aqui no blog em postagens anteriores uma versão de Ovo Mexido Crudívoro também. Tanto o sabor quanto o aroma e a textura lembram bastante o ovo mexido convencional! Visualmente também fica bem semelhante….

Salada crudívora com Kibe desidratado e Chips de Berinjela (Raw Food)

Ontem a noite estava com vontade de cruzinhar coisinhas desidratadas gostosinhas e, quando eu uso o desidratador, gosto de encher as bandejas dele pra aproveitar o gasto energético. Fiz kibes de cevadinha germinada, hambúrgueres de cevadinha germinada (receita em breve em um próximo post), chips de berinjela com diferentes temperos, waffle de grão de bico…

Um resumo de uma semana crudívora (1)

Muitas pessoas me pedem para postar o que consumo diariamente, para auxiliá-las com ideias do que consumir no dia a dia, uma vez que tenho uma alimentação vegana e crudívora e adoro me aventurar na cozinha criando pratos. Confesso que sou meio relapsa para internet…tem dias que simplesmente não lembro de me conectar mais do…

Pão com ovo mexido vegano e crudívoro

Compartilho com vocês uma receita que desenvolvi de “pão com ovo mexido” crudívora e vegana! Delicioso, vegano e crudívoro! Com gosto que lembra bastante o ovo mexido só que numa versão mais linda e ética e super nutritiva! ❤ Fiz com centeio “acordado” (deixado de molho), temperado com sal negro (esse ingrediente é fundamental para…

Panetone e Chocotone Vegano

Quem não curte um panetone/chocotone macio, molhadinho e com muito recheio ne?  Eu evito alimentos industrializados então sempre que sinto vontade de comer algo procuro  fazer em casa! Nos meus primeiros testes com panetones veganos, um dos ingredientes recomendados era a lecitina de soja (que não fui com a cara, nem com o cheiro rs)….