Buraco Quente Vegano com Casca de Banana Verde

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Uma deliciosa e barata (praticamente de graça) alternativa de carne vegetal.

Este prato, conhecido como “buraco quente” é recheado com “casca louca” feita à partir da casca da banana verde.

Agrada a todos os paladares (mas deixe para contar o que é depois, para que aqueles que torcem o nariz para ingredientes diferentes dos convencionais se permitam experimentar e se deliciar).

Ingredientes:

  • cascas de banana verde (de preferência orgânica)
  • molho de tomate caseiro
  • azeite extra virgem
  • alho poró
  • azeitona em rodelas
  • salsinha e coentro ou ervas de sua preferência a gosto
  • uma pitada de cominho
  • sal rosa do himalaia
  • pimenta a gosto
  • pão vegano e/ou sem glúten de sua preferência

Primeiro prepare a biomassa de banana verde (tem a receita aqui neste post).

Em seguida, raspe a parte de dentro das cascas das bananas verdes, com auxílio de uma colher, para retirar o excesso de polpa que ficou.

Com  um garfo vá desfiando as cascas.

Refogue levemente o alho poró no azeite e, em seguida, adicione os demais ingredientes da receita, formando um molho bem suculento e saboroso.

Aí é só tirar o miolo do pão de sua preferência (tradicionalmente o “buraco quente” é feito com pão francês, também conhecido como filão ou cacetinho), recheie bem com a “casca louca” e sirva quentinho.

Mas confira com o padeiro os ingredientes do pão, pois tem muito pão francês por ai que leva ingredientes de origem animal…

É uma receita super bacana para servir em aniversários, festinhas infantis substituindo os nada saudáveis cachorros quentes, bem como em diversas outras datas comemorativas!

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GO VEGAN! ❤

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2 comentários Adicione o seu

  1. Rodrik V. disse:

    ótima iniciativa! quem sabe eu não aprenda a cozinhar vendo essas delícias?! rsrsrs

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    1. Olhar Vegano disse:

      Que bom que curtiu, Rodrik! Ai sim!! Quero ver seus quitutes! 😀

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